星座健康 人生感悟荟萃：《养生保健小知识：黑巧克力真是生活最佳伴侣，一小块就能起到大效果》（10/31/随拍景观）
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黑巧克力真是生活最佳伴侣。一小块就能起到大效果。
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黑巧克力应该成为健康生活和长寿饮食的标配！
近年来黑巧克力颇受大家关注，你如果留意的话，会发现超市中黑巧克力渐渐成了主流。它有许多健康益处，黑巧克力富含矿物质，如铁、镁和锌，它最大的健康益处来自于其丰富的抗氧化剂。
今年1月，当时世界最长寿老人、法国的安德烈修女离世，享年118岁。记者曾访问过安德烈修女，她的长寿秘诀是什么， 她回答：平日胃口很好，巧克力始终都是她的至爱。她自己应该认为巧克力是她的抗老神器吧。
去年去世的最长寿老人田中力子（享年119岁），平时也最喜欢巧克力。
有很多超级长寿的老人，爱好巧克力。现代最长寿的人是法国女士珍妮·卡尔芒，她活到了122岁，于1997年逝世。
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黑巧克力基础知识：
黑巧克力是可可35%-100%的巧克力。可可含量越高，口感就越苦。一般来说，50%-70%可可含量的黑巧克力，吃起来口感不错。每个人味觉有差异，不同品牌的口感也有差异。口味偏甜的人，60%可能已经难已入口。
不过，可可含量越高，营养成分就越多。
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黑巧克力的健康益处：
对抗自由基。
黑巧克力的最大好处之一是它能够对抗自由基。自由基是体内细胞过程产生的有害化合物，可导致炎症和慢性疾病。抗氧化剂是被认为可以中和自由基并保护身体免受损害和疾病的化合物。黑巧克力富含抗氧化剂，包括类黄酮和多酚。特别是可可，实际上已被证明具有高含量的多酚和类黄酮，甚至比葡萄酒和茶还要多。可可含量越高，抗氧化剂就越多。
改善心脏健康。
黄烷醇是巧克力中发现的主要类黄酮。研究表明，黄烷醇通过降低血压和改善流向心脏和大脑的血流量，对心脏健康有非常积极地影响。这些黄烷醇还可以帮助防止血小板凝结，从而降低中风的风险。
发表在《国际心脏病学杂志》上的一项研究让受试者在两周内每天服用富含类黄酮的黑巧克力或不含类黄酮的白巧克力。结果表明，摄入富含类黄酮的巧克力可显着改善成年人的血液循环，而白巧克力对健康没有积极影响。
降低坏胆固醇。
巧克力中的可可脂富含健康脂肪和多酚类化合物，它们都是有益的化合物，可在体内充当抗氧化剂。通过研究发现仅食用一周的黑巧克力就能改善血脂、降低血小板反应性并减少炎症。另一项研究表明，食用富含黄酮醇的巧克力可有效降低总胆固醇和LDL坏胆固醇的水平，这两者都是心脏病的主要危险因素。
降低身体炎症。
炎症是人体对细菌和其他有害物质的自然免疫反应的一部分。这些炎症会导致慢性细胞损伤，从而导致关节炎和糖尿病。黑巧克力富含抗炎成分，可以治愈和防止慢性炎症。研究报告指出，每天食用 75-80% 的黑巧克力可以改善肠道微生物群并降低胃部炎症。
降低胰岛素抵抗。
研究发现黑巧克力中的类黄酮可以减少氧化应激，科学家认为氧化应激是胰岛素抵抗的主要原因。通过提高身体对胰岛素的敏感性，胰岛素抵抗力会降低，从而降低患糖尿病等疾病的风险。
保护皮肤受损。
食用黑巧克力会增加进入皮肤的血液循环，从而提高水合作用水平并改善皮肤密度。此外，黑巧克力含有各种蛋白质、矿物质和维生素，有助于增强皮肤的水分。除此之外，可可被证明可以作为皮肤保湿剂，因此，许多美容品牌在其保湿剂和乳液中使用可可脂提取物。
改善大脑认知功能。
研究表明，食用高黄烷醇可可能改善年轻人大脑的血流量。这可以解释为什么每天吃可可似乎可以提高注意力、语言学习和记忆力。可可黄酮类化合物还可能有助于维持轻度认知障碍老年人的认知功能，并减少发展为痴呆的机会。此外，可可中含有咖啡因和可可碱等兴奋剂物质，这可能是它可以在短期内改善大脑功能的关键原因。
增加微生物组的多样性。
吃黑巧克力可能有益于肠道微生物群，有助于消化。2022 年发表在《营养生物化学杂志》上的一项研究发现，食用黑巧克力与肠道微生物群多样性的增加有关。
降低压力改善心情。
黑巧克力让你快乐！如果你的身体缺乏血清素，快乐荷尔蒙，享受黑巧克力会让你恢复平衡，让你心情愉快。富含抗氧化剂的食物可能具有几种促进大脑健康和减轻人类压力的机制，这正是它被认为是一种快乐食物的原因。
不用犹豫，把黑巧克力加入你的日常生活吧！
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最佳吃法：小份多次。
黑巧的可可含量很高，营养非常丰富，一小份就含有足够的营养成分，具有各种各样的健康效果。而且，可可多酚的效果会在3 ~ 4小时内消失。因此，分成小份来吃，可以大大延长它的有效时间。
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晨起吃：效率最高。
早上起床后，可以做的第一件事就是吃巧克力。可可中的可可碱可以改善血液循环，并有轻微的刺激中枢神经系统的作用。这种成分能激活睡眠不足的大脑，使工作和学习更有效率。
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365站群饭前吃：减肥最佳。
饭前吃黑巧克力，可以期待减肥效果。空腹时吃饭，血糖值会急剧上升，身体会囤积脂肪。高可可巧克力能平抑血糖上升，使糖不易转化为脂肪。
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喝酒吃：降低酒精损害。
高可可含量的巧克力也是酒精饮料的良好伴侣。高可可巧克力中含有的可可多酚是所有多酚中抗氧化功能最高的一种，有助于抵消饮酒引起的活性氧的增加。此外，胰岛素抵抗减少，糖类代谢顺畅，肝功能增强。当然，将酒精消费控制在适度水平也很重要。
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睡前吃：提高睡眠质量。
如果你担心你的睡眠，例如你有入睡或保持睡眠的困难，我们建议在睡前吃 "晚安巧克力"。可可中含有的GABA（γ-氨基丁酸）和可可碱有缓解压力和放松的作用，并能改善睡眠质量。
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