星际营养 食物中的 “四大名补”，你知道几个？
食物不仅仅是满足口腹之欲的媒介，更是调养身体、滋养气血的重要载体。在众多食材中，有四种食物被誉为“四大名补”，它们分别是莲子、板栗（又称栗子）、芡实和花生。这四种食物不仅在日常生活中被广泛应用，更以其独特的滋补功效，为人们的健康保驾护航。莲子：脾之果，养心安神
莲子，自古便是文人墨客笔下的滋补佳品，古人赞其“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。莲子富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B群及多种矿物质，是滋补身体的上乘之选。
莲子具有多种食用方法，以下为你详细介绍：
一、直接食用
新鲜莲子可以直接剥开食用，口感清甜脆嫩。莲子中间的绿色胚芽叫莲心，莲心有一定的苦味，如果不喜欢苦味，可以将莲心去除后再吃。
二、煮汤
1.莲子百合汤：将莲子、百合洗净，与适量冰糖一起放入锅中，加水炖煮至莲子和百合软烂即可。这道汤具有润肺止咳、清心安神的功效。
2.莲子银耳汤：银耳泡发后撕成小朵，与莲子、红枣、冰糖一起炖煮。此汤有滋阴润燥、美容养颜的作用。
3.莲子猪肚汤：猪肚洗净后切成小块，与莲子、生姜等一起炖煮。莲子猪肚汤有健脾益胃、补虚损的功效。
4.莲子排骨汤：排骨焯水后与莲子、玉米、胡萝卜等一起煮汤，味道鲜美，营养丰富。
365建站客服QQ：800083652三、煮粥
1.莲子八宝粥：将莲子与糯米、红豆、绿豆、花生、红枣等食材一起煮成八宝粥，口感丰富，营养全面。
2.莲子小米粥：莲子与小米一起煮粥，有健脾养胃、滋阴润燥的功效，适合消化不良的人食用。
3.莲子山药粥：山药去皮切块，与莲子、大米一起煮粥，可健脾益肺、补肾固精。
四、制作甜品
1.莲子糕：将莲子煮熟后捣成泥，加入糯米粉、白糖等，揉成面团后制成糕点，蒸熟即可。莲子糕口感软糯，香甜可口。
2.莲子羹：将莲子煮烂后，加入冰糖和淀粉水勾芡，制成莲子羹，可作为甜品食用。
五、泡茶
1.莲子心茶：取适量莲子心，用开水冲泡，可清热泻火、安神助眠。但莲子心茶味道较苦，可以根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖。
2.莲子茶：将干莲子用小火炒香后，用开水冲泡，可健脾益肾、养心安神。板栗：干果之王，补肾强腰
板栗，作为一种营养丰富的坚果类食物，不仅口感极佳，还含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质。中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。常吃能增强体力，改善体虚乏力、食欲不振。
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板栗也有多种食用方法，以下为你详细介绍：