星座健康 有这个习惯的人，胃癌患病率高2倍！常吃3大“护胃菜”，养出铁打胃~
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国家癌症中心近期发布的数据显示，全国胃癌的年发病人数超过35万，死亡人数超过26万人。
而且我国胃癌新发病例数和死亡病例数均占全球总数的约40%！胃癌已经成为了威胁大家生命健康的重要因素。
“18岁胃癌患者曾每周吃三顿烧烤”、“28岁女子因患胃癌胃部全切”、“24岁设计师胃癌晚期问'为啥是我’”这些新闻层出不穷。
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来源自网络
那么胃癌和哪些因素相关，又该如何预防呢？
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其实，胃癌可以说是“喂”出来的癌症，发病率高和以下这些饮食习惯相关：
1长期吸烟酗酒
烟雾中含有大量危害健康甚至致癌的物质，长期吸烟无疑会促进胃部炎症向致癌之路发展。
酒精会对胃肠道产生剧烈刺激，导致恶心、呕吐、腹痛等反应，引起胃黏膜损伤与出血，增加胃癌风险。
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因此对于烟、酒，建议能早戒就早戒，及时规避风险。
2常吃腌制食品
腌制食品中的亚硝胺类物质和亚硝酸盐可能会致癌，长期摄入会增加胃癌的风险。
根据《中国人群胃癌风险管理公众指南》，与较少摄入此类食物相比，常吃腌制食品者胃癌风险增加了2.21倍。
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建议:尽量少吃腌制食品。如果一定要吃，可以同时摄入一些如猕猴桃、樱桃、草莓、橙子等富含维C的食物。这是因为维生素C可以有效阻断亚硝胺的形成，尽可能避免身体吸收致癌物。
3饮食不规律
饮食不规律也是影响胃癌的一个重要因素，不按时吃饭、饥一顿饱一顿、暴饮暴食、过度节食，这些不规律的饮食习惯会对胃黏膜造成损伤，增加胃癌的风险。
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4进食速度太快
咀嚼是消化的第一步，如果吃饭很急，一些有棱角的食物可能囫囵吞枣进去，会划伤胃黏膜；另外大量未咀嚼充分的食物进入胃部会增加负担，长期如此就可能导致胃部反复的炎症、增生，甚至癌变。
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在早期或中期会有一些报警信号，但是很多人由于没有识别出来，延误了病情。究竟哪些是胃癌的报警信号？
1食欲不振
胃癌细胞会分泌一些物质，影响胃肠道的神经调节和消化液分泌，导致食欲下降。同时，胃癌也会影响胃肠道的消化吸收功能，使患者在进食后产生饱腹感，进一步引起食欲减退。
2胃胀痛
胃胀痛是另一个胃癌早期和进展期可能被轻易忽略的信号。
它的特点是以胀为主的隐痛，这是因为开始的炎症在黏膜层，黏膜层是由内脏神经来支配的，内脏的神经与皮肤中的神经不同，内脏神经的定位不准确，所以胃肠炎、阑尾炎、胃溃疡、早期和进展期胃癌带来的疼痛都是隐痛、钝痛、闷痛。
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这种疼痛的特点是：饭后胀痛加重，不容易缓解，持续性加重，且没有规律。当胃癌浸润穿透胃壁，出现胃穿孔，胃的内容物进入腹腔，容易发生腹膜炎，而且由于壁层腹膜的神经支配是体神经支配，痛觉敏感，就会产生刀割样无法忍受的剧痛。
需要注意的是胀痛不是胃癌的特异性症状，消化不好，胃部有炎症等都可能出现胀痛。
区别各种胃部不适平时饮食过多的胀痛是短暂的，经过运动或时间的推移，胀痛会逐渐消失；
溃疡的疼痛非常规律，餐后一个半小时到两个小时疼痛；
十二指肠溃疡是饥饿痛，餐后三到四个小时，比较有规律；
胃癌或肿瘤相关的胀痛程度更重，闷痛不适，即使有药物也不缓解，且没有规律性，持续时间长。
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3恶心呕吐
如果胃部肿瘤发生在幽门位置，食物排空受阻，就可能会出现恶心呕吐的症状。
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恶心呕吐的区别呕吐这一症状比较常见，急性胃肠炎也会有呕吐出现，但是它的诱因比较明确，而且经过输液治疗，三五天就能恢复；
胃癌引起的呕吐时间比较长，吐出来的残渣会有隔夜的宿食，比较严重的人可能会在胃里积有十天半个月前的食物。
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1猴头菇
猴头菇是公认的“养胃菇”，含有丰富的菌丝体多糖和子实体多糖，这些多糖成分对胃黏膜具有良好的保护、修复作用。
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2圆白菜
圆白菜有着“天然胃菜”的美誉，其性平、味甘，归脾胃经。
现代营养学发现，它含有的维生素C，不仅能抑制胃酸分泌，有效保护胃黏膜，还能促进胶原蛋白合成，促进胃黏膜修复；此外，圆白菜中富含的维生素U又叫“抗溃疡因子”，对胃黏膜的修复作用很强大，利于胃溃疡、胃黏膜糜烂等疾病的复原。
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3大蒜
大蒜生吃具有杀菌、消毒、辅助防癌的功效，熟吃还能养胃。
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大蒜中的蒜菊糖可起到修复胃黏膜的功效，其中的低聚糖可促进益生菌的繁殖，增强其活性，刺激肠道蠕动，缓解便秘。
此外，专家建议，50岁以上的老年人都应该做一次胃镜，早发现早预防早治疗。
站群论坛本文合作专家
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张老师
国家公共营养师
专注于研究饮食养生，擅长以食养方式调理身体
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考考大家有没有认真看：哪些不健康的饮食习惯，容易“吃”出胃癌？
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继续访问取消微信公众平台广告规范指引 ,选择留言身份有这个习惯的人，胃癌患病率高2倍！常吃3大“护胃菜”，养出铁打胃~ 原创 营养师张老师 北京卫视养生堂 2025年01月09日 16:44 北京图片
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国家癌症中心近期发布的数据显示，全国胃癌的年发病人数超过35万，死亡人数超过26万人。
而且我国胃癌新发病例数和死亡病例数均占全球总数的约40%！胃癌已经成为了威胁大家生命健康的重要因素。
“18岁胃癌患者曾每周吃三顿烧烤”、“28岁女子因患胃癌胃部全切”、“24岁设计师胃癌晚期问'为啥是我’”这些新闻层出不穷。
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那么胃癌和哪些因素相关，又该如何预防呢？
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其实，胃癌可以说是“喂”出来的癌症，发病率高和以下这些饮食习惯相关：
1长期吸烟酗酒
烟雾中含有大量危害健康甚至致癌的物质，长期吸烟无疑会促进胃部炎症向致癌之路发展。
酒精会对胃肠道产生剧烈刺激，导致恶心、呕吐、腹痛等反应，引起胃黏膜损伤与出血，增加胃癌风险。
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因此对于烟、酒，建议能早戒就早戒，及时规避风险。
2常吃腌制食品
腌制食品中的亚硝胺类物质和亚硝酸盐可能会致癌，长期摄入会增加胃癌的风险。
根据《中国人群胃癌风险管理公众指南》，与较少摄入此类食物相比，常吃腌制食品者胃癌风险增加了2.21倍。
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建议:尽量少吃腌制食品。如果一定要吃，可以同时摄入一些如猕猴桃、樱桃、草莓、橙子等富含维C的食物。这是因为维生素C可以有效阻断亚硝胺的形成，尽可能避免身体吸收致癌物。
3饮食不规律
饮食不规律也是影响胃癌的一个重要因素，不按时吃饭、饥一顿饱一顿、暴饮暴食、过度节食，这些不规律的饮食习惯会对胃黏膜造成损伤，增加胃癌的风险。
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4进食速度太快
咀嚼是消化的第一步，如果吃饭很急，一些有棱角的食物可能囫囵吞枣进去，会划伤胃黏膜；另外大量未咀嚼充分的食物进入胃部会增加负担，长期如此就可能导致胃部反复的炎症、增生，甚至癌变。
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在早期或中期会有一些报警信号，但是很多人由于没有识别出来，延误了病情。究竟哪些是胃癌的报警信号？
1食欲不振
胃癌细胞会分泌一些物质，影响胃肠道的神经调节和消化液分泌，导致食欲下降。同时，胃癌也会影响胃肠道的消化吸收功能，使患者在进食后产生饱腹感，进一步引起食欲减退。
2胃胀痛
胃胀痛是另一个胃癌早期和进展期可能被轻易忽略的信号。
它的特点是以胀为主的隐痛，这是因为开始的炎症在黏膜层，黏膜层是由内脏神经来支配的，内脏的神经与皮肤中的神经不同，内脏神经的定位不准确，所以胃肠炎、阑尾炎、胃溃疡、早期和进展期胃癌带来的疼痛都是隐痛、钝痛、闷痛。
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这种疼痛的特点是：饭后胀痛加重，不容易缓解，持续性加重，且没有规律。当胃癌浸润穿透胃壁，出现胃穿孔，胃的内容物进入腹腔，容易发生腹膜炎，而且由于壁层腹膜的神经支配是体神经支配，痛觉敏感，就会产生刀割样无法忍受的剧痛。
需要注意的是胀痛不是胃癌的特异性症状，消化不好，胃部有炎症等都可能出现胀痛。
区别各种胃部不适平时饮食过多的胀痛是短暂的，经过运动或时间的推移，胀痛会逐渐消失；
溃疡的疼痛非常规律，餐后一个半小时到两个小时疼痛；
十二指肠溃疡是饥饿痛，餐后三到四个小时，比较有规律；
胃癌或肿瘤相关的胀痛程度更重，闷痛不适，即使有药物也不缓解，且没有规律性，持续时间长。
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3恶心呕吐
如果胃部肿瘤发生在幽门位置，食物排空受阻，就可能会出现恶心呕吐的症状。
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恶心呕吐的区别呕吐这一症状比较常见，急性胃肠炎也会有呕吐出现，但是它的诱因比较明确，而且经过输液治疗，三五天就能恢复；
胃癌引起的呕吐时间比较长，吐出来的残渣会有隔夜的宿食，比较严重的人可能会在胃里积有十天半个月前的食物。
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1猴头菇
猴头菇是公认的“养胃菇”，含有丰富的菌丝体多糖和子实体多糖，这些多糖成分对胃黏膜具有良好的保护、修复作用。
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2圆白菜
圆白菜有着“天然胃菜”的美誉，其性平、味甘，归脾胃经。
现代营养学发现，它含有的维生素C，不仅能抑制胃酸分泌，有效保护胃黏膜，还能促进胶原蛋白合成，促进胃黏膜修复；此外，圆白菜中富含的维生素U又叫“抗溃疡因子”，对胃黏膜的修复作用很强大，利于胃溃疡、胃黏膜糜烂等疾病的复原。
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3大蒜
大蒜生吃具有杀菌、消毒、辅助防癌的功效，熟吃还能养胃。
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大蒜中的蒜菊糖可起到修复胃黏膜的功效，其中的低聚糖可促进益生菌的繁殖，增强其活性，刺激肠道蠕动，缓解便秘。
此外，专家建议，50岁以上的老年人都应该做一次胃镜，早发现早预防早治疗。
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专注于研究饮食养生，擅长以食养方式调理身体
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